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Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria

Fecha: 21 Mayo, 2010 | Categoria: Obtener un título, Reforma educativa| Comentarios: 24

Real Decreto 451/2010, de 16 de abril, por el que se establece el título de Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y se fijan sus enseñanzas mínimas.

El título de Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria queda identificado por los siguientes elementos:

  • Denominación: Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.
  • Nivel: Formación Profesional de Grado Superior.
  • Familia Profesional: Industrias alimentarias.
  • Duración: 2000 horas.

Funciones del Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria

La competencia general de este título consiste en organizar y controlar los procesos
de elaboración de productos alimenticios programando y supervisando las operaciones y
los recursos materiales y humanos necesarios, aplicando los planes de producción,
calidad, seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección
ambiental, de acuerdo con la legislación vigente.

Las personas con este perfil profesional ejercen su actividad en pequeñas,
medianas o grandes empresas de la industria alimentaria integradas en un equipo de
trabajo donde realizan tareas de gestión de la producción, organización y control, en las
áreas funcionales de logística, investigación y desarrollo, calidad, seguridad alimentaria,
prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Actúan como mandos intermedios
bajo la supervisión de personal responsable técnico de nivel superior, si bien en pequeñas
empresas disponen de un mayor grado de autonomía pudiendo asumir labores de gestión
y dirección de empresa.

Salidas profesionales del Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son los siguientes:

  • Jefe de línea, planta de fabricación, sección o de almacén.
  • Jefe de turno.
  • Supervisor de equipos, procesos y productos.
  • Encargado de producción.
  • Encargado de elaboración de nuevos productos y desarrollo de procesos.
  • Técnico en análisis de alimentos.
  • Técnico en análisis sensorial.
  • Técnico en laboratorio de control de calidad.
  • Inspector o auditor de calidad.
  • Encargado de la gestión de la seguridad alimentaria.
  • Encargado de aprovisionamientos.
  • Encargado de la línea de envasado y embalaje.
  • Encargado de control ambiental y seguridad laboral.
  • Técnico comercial.

Temario

  • Tecnología alimentaria.
  • Biotecnología alimentaria.
  • Análisis de alimentos.
  • Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos.
  • Organización de la producción alimentaria.
  • Comercialización y logística en la industria alimentaria.
  • Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
  • Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso.
  • Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
  • Nutrición y seguridad alimentaria.
  • Procesos integrados en la industria alimentaria.
  • Innovación alimentaria.
  • Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria.
  • Formación y orientación laboral.
  • Empresa e iniciativa emprendedora.
  • Formación en centros de trabajo.

Puedes descargar el documento oficial publicado en el BOE 20-05-2010

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24 comentarios para “Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria”

  1. Antonio Mesa 10/07/29 01:13

    Donde Estudiarlo?
    Hay a distancia?

  2. francisco 10/08/20 09:13

    hola queria saber donde se imparte y si hay a distancia donde lo veo? gracias

  3. Tu Formación Profesional 10/08/30 08:13

    Hola, es un ciclo de publicación muy reciente por lo que seguramente los centros de formación no comienzen a impartilo hasta el próximo curso 2011/2012. También puedes consultar otros ciclos formativos similares como el de Técnico Superior en Industrias Alimentarias

  4. paqui 10/10/29 19:39

    yo lo estoy cursando, y es muy interesante, eso si! quimica y micro por un tubo, pero creo que es el 4º año que se cursa, y en valencia lo imparten en ciudad del aprendiz.

  5. Yasmin 10/11/06 23:50

    Yo estoy culmminando mis estudios en industria alimentaria tecnico, en peru. quisiera saber si hay becas para masters en españa, me podrian ayudar a contactar porfavor? Gracias!

  6. Tu Formación Profesional 10/11/08 08:39

    Hola Yasmin, puedes consultar información sobre masters en el portal Tu Master Oficial, en este caso de trata de masters oficiales cuya titulación es válida en todos los países dentro del EEES (Espacio Europeo de Educación Superior). También hay una sección en la que puedes consultar becas.

  7. peco 10/12/01 21:05

    los masters oficiales son universitarios y solamente pueden cursarlos aquellos que hayan cursado un grado universitario, diplomatura universitaria o licenciatura universitaria, desde los titulos no universitarios no se puede acceder a master, como mucho a grado de 4 años y despues al master

  8. deysi 10/12/07 23:10

    hola soy deysi de huancayo peru a mi me llama la atencion la carrera de industrias alimentarias pero no domino ni me gusta mucho las matematicas ni quimica quisiera saber que puedo hacer y en donde estudiar espero que me puedan ayudar gracias.

  9. javodj 11/01/25 23:11

    Buenas noches. Yo cursé este módulo, y actualmente busco alguna empresa que me ofrezca algún contrato en prácticas. Preferiblemente en Albacete, Murcia o Alicante. ¿Conocéis algunas?

  10. Ana 11/02/07 19:09

    Alguien sabe si se da en Valencia?

  11. Tu Formación Profesional 11/02/08 08:12

    Es una de las nuevas titulaciones que acaban de aprobarse y aún no tenemos datos sobre qué centros impartirán este ciclo. E este enlace podréis ver otros cursos similares: FP en Industrias Alimentarias

  12. alex 11/03/24 11:07

    Buenos días

    Quisiera preguntar, si el profeorado que imparte el modulo de tecnico superior de calidad en industria alimentaria, es profesorado interno de la conserjería o pueden echar el Curriculum otro personal.?

    gracias

  13. Silvia 11/04/05 08:17

    Donde se estudia este modulo?
    se podria hacer a distancia?.

  14. Silvia 11/04/05 08:19

    Hola javodj,

    donde estudiaste este modulo? se puede hacer a distancia?

    Gracias.

  15. Tu Formación Profesional 11/04/05 08:40

    Es un módulo muy reciente Silvia y aún no tenemos información sobre qué centros lo impartirán. Puedes ver otros módulos de la misma familia profesional aquí: FP Industrias Alimentarias

  16. Ismael 11/05/25 19:07

    Hola buenas,mi pregunta es muy concreta,estoy interesado en saber en qué centros y en qué provincias se imparte el ciclo formativo de grado superior de procesos y calidad en la industria alimentaria,ya veo que es muy reciente pero querría saber si alguien me puede informar.me urge un cordial saludo

  17. Francisco 11/09/05 16:16

    En Estepa ( Sevilla ) I.E.S. Aguilar y Cano

  18. LOGISTICA 12/01/16 20:43

    El temario es muy interesante, es muy buena proyección hacia la calidad.

  19. Tamara 12/01/26 23:43

    Hola, tengo varias dudas…
    de que tratan las asignaturas? es de estar en laboratorio y saber química y matemáticas??
    y otra cuestión..es una formación que tenga salidas?
    Gracias. un saludo!

  20. jud 12/02/06 16:53

    Hola, estaba interesada en cursar este modulo, pero tengo dos preguntas, la primera si da acceso a la carrera de veterinaria y la segunda si se puede hacer a distanci. gracias un saludo

  21. alberto 12/05/02 16:36

    Hola! me gustaria q me informaran de si hay mucha quimica..micro…y los temarios si son muy dificiles…otra pregunta se da ingles?

  22. jairo 12/06/19 22:09

    quiero sabe que centros imparten este curso a distancias gracias,

  23. sara 12/09/30 22:00

    hola, yo estoy terminado este ciclo y termino en marzo me gustaria ssaber de una empresa que necesite gente para trabajar.

  24. lorena 13/05/20 21:09

    Hola, he visto el modulo y veo que se imparte en estepa, pero…sabeis si se puede hacer a distancia? o en algún sitio mas cerca de mlaga?? gracia, me urgee

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