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Ciclos Formativos de FP Grado Medio Hostelería y turismo >> Ciclos Formativos de FP Cocina y gastronomía en Toda España A Distancia / Online

TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA | Grado Medio | A Distancia / Online | GRUPO RIHERGONSA

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio

  • Categoría: Hostelería y turismo

  • Modalidad: A Distancia / Online

  • Lugar: Toda España

  • Duración:0

  • Precio: 2300 €

Solo se admiten solicitudes de:
España

Requisitos:

Acreditar el título de Graduado en Educación Secundaria o de un nivel académico superior o estar en posesión de un título de FP de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos o haber superado el 2º de BUP o haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio. Los alumnos con estudios realizados en otros países, deberán tramitar la homologación correspondiente con el sistema educativo Español.

Descripción

Ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
Este profesional será capaz de:

Ejecutar las elaboraciones culinarias.
Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:

Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.

Objetivos


Trabajar:
En empresas del sector de hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos; en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos; tiendas especializadas en comidas preparadas; empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.

Seguir estudiando:
Cursos de especialización profesional.
La preparación para realizar la prueba de acceso a ciclos de grado superior.
Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.

Contenidos

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son:

Ofertas gastronómicas.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Postres en restauración.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Inglés
Formación en centros de trabajo.

Salidas Profesionales

Cocinero.
Jefe de partida.
Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Informacion Adicional

Precio con beca: 2.000 euros (CONTADO)

*Ahorro-BECA: 300 euros

Pago fraccionado: 500 euros efectivo y 253 euros / 7 recibos mensuales = 1.771 euros + 500 euros de matrícula =2.271 euros

Contado: ahorro 271 euros

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