Técnico en Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado | Grado Medio | Presencial | IES Enrique Flórez
Datos del Ciclo Formativo
Tipo: Grado Medio
Categoría: Industrias alimentarias
Modalidad: Presencial
Lugar: Burgos
Duración:1400H
Precio: A Consultar
Requisitos:
Acceso directo:
- Título de Graduado en Educación Secundaria.
- Título de Técnico Auxiliar.
- Haber superado todo el segundo curso de B.U.P.
- Haber superado el segundo curso del Primer Ciclo Experimental de Reforma de las Enseñanzas Medias.
Acceso indirecto mediante prueba: Se requiere cumplir uno de los siguientes requisitos:
- Tener 18 años de edad en el momento de celebrarse la prueba o cumplirlos en ese año natural.
- Acreditar, al menos, un año de experiencia laboral.
- Haber superado un Programa de Garantía Social.
Descripción
Podrás ejercer tu actividad profesional en el sector de las industruas alimentarias, en empresas privadas del sector o creando tu propia empresa.
Objetivos
Realizar las operaciones de elaboración y envasado y aplicar los tratamientos de conservación de los derivados cárnicos, vegetales, de pescado y cocinados en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.
Contenidos
- Operaciones y control de almacén
- Operaciones básicas de elaboración de conservas.
- Tratamientos finales de conservación.
- Envasado y embalaje.
- Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
- Materias primas, procesos y productos en la industria alimentaria.
- Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
- Formación y orientación laboral.
- Formación en Centros de Trabajo.
Salidas Profesionales
- Elaborador de productos cárnicos.
- Jefe de masas cárnicas.
- Operador/controlador de embutidoras.
- Curador.
- Elaborador de pescado y derivados.
- Elaborador de conservas vegetales.
- Elaborador de encurtidos y aceitunas.
- Envasador
- Almacenero
Acceso a la universidad
PODRÁ SEGUIR ESTUDIANDO:
- Cursos de especialización profesional.
- La preparación y realización de la prueba de acceso a ciclos de Grado Superior.
- Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos de acuerdo a la normativa vigente.
- El bachillerato en cualquier de sus modalidades.
Informacion Adicional
Un curso académico y un trimestre.
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