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Tecnico en Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado | Grado Medio | Presencial | ECA del Pirineu

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Grado Medio

  • Categoría: Industrias alimentarias

  • Modalidad: Presencial

  • Lugar: Lleida

  • Duración:1400H

  • Precio: Gratuito

Requisitos:

Acceso directo:
- Título de Graduado en Educación Secundaria.
- Título de Técnico Auxiliar.
- Haber superado todo el segundo curso de B.U.P.
- Haber superado el segundo curso del Primer Ciclo Experimental de Reforma de las Enseñanzas Medias.

Acceso indirecto mediante prueba: Se requiere cumplir uno de los siguientes requisitos:
- Tener 18 años de edad en el momento de celebrarse la prueba o cumplirlos en ese año natural.
- Acreditar, al menos, un año de experiencia laboral.
- Haber superado un Programa de Garantía Social.

Descripción

Podrás ejercer tu actividad profesional en el sector de las industruas alimentarias, en empresas privadas del sector o creando tu propia empresa.

Objetivos

Realizar las operaciones de elaboración y envasado y aplicar los tratamientos de conservación de los derivados cárnicos, vegetales, de pescado y cocinados en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.

Contenidos

- Operaciones y control de almacén
- Operaciones básicas de elaboración de conservas.
- Tratamientos finales de conservación.
- Envasado y embalaje.
- Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
- Materias primas, procesos y productos en la industria alimentaria.
- Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
- Formación y orientación laboral.
- Formación en Centros de Trabajo.

Salidas Profesionales

- Elaborador de productos cárnicos.
- Jefe de masas cárnicas.
- Operador/controlador de embutidoras.
- Curador.
- Elaborador de pescado y derivados.
- Elaborador de conservas vegetales.
- Elaborador de encurtidos y aceitunas.
- Envasador
- Almacenero

Acceso a la universidad

PODRÁ SEGUIR ESTUDIANDO:

- Cursos de especialización profesional.
- La preparación y realización de la prueba de acceso a ciclos de Grado Superior.
- Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos de acuerdo a la normativa vigente.
- El bachillerato en cualquier de sus modalidades.

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