Técnico en elaboración de productos lácteos | Grado Medio | Presencial | IES Valdehierro
Datos del Ciclo Formativo
Tipo: Grado Medio
Categoría: Industrias alimentarias
Modalidad: Presencial
Lugar: Toledo
Duración:1400H
Precio: A Consultar
Requisitos:
1. Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.
2. Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen exenciones parciales de la prueba según la ORDEN/ECI/944/2008, de 2 de abril. Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están exentos de hacer la prueba de acceso.
3. Si tienes otros estudios post-obligatorios es conveniente que consultes las posibles convalidaciones existentes.
Descripción
Podrás ejercer tu actividad profesional en el sector de las industrias alimentarias, en empresas privadas del sector o creando tu propia empresa.
Objetivos
Este profesional será capaz de:
- Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria láctea.
- Conducir el procesado y tratamiento de la leche y realizar las operaciones de elaboración de postres, helados y otros productos similares.
- Realizar las operaciones de elaboración de productos lácteos fermentados, quesos y mantequilla.
- Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios.
- Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria.
Contenidos
1. Operaciones y control de almacén.
2. Operaciones de proceso de leches de consumo y helados.
3. Quesería y Mantequería.
4. Envasado y embalaje.
5. Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
6. Leche, productos lácteos y procesos.
7. Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
8. Formación y Orientación Laboral (F.O.L.)
9. Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).
Salidas Profesionales
- Procesador lechero.
- Operador de central lechera.
- Elaborador de productos lácteos.
- Quesero.
- Heladero/elaborador.
- Pasteurizador.
- Operador de planta de margarinas.
- Almacenero
- Envasador.
- Elaborador de ovoproductos.
- Elaborador de alimentos infantiles.
Acceso a la universidad
PODRÁ SEGUIR ESTUDIANDO:
- Cursos de especialización profesional.
- La preparación y realización de la prueba de acceso a ciclos de Grado Superior.
- Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos de acuerdo a la normativa vigente.
- El bachillerato en cualquier de sus modalidades.
