Tecnico Superior en Industria Alimentaria | Grado Superior | Presencial | IES ESCUELA DE LA VID E INDUSTRIAS LÁCTEAS
Datos del Ciclo Formativo
Tipo: Grado Superior
Categoría: Industrias alimentarias
Modalidad: Presencial
Lugar: Madrid
Duración:2000H
Precio: Gratuito
Requisitos:
Acceso directo:
- Título de Bachillerato L.O.G.S.E. (condicionado a itinerario formativo).
- Título de Técnico Especialista.
- Haber superado el Curso de Orientación Universitaria.
- Haber superado cualquier Bachillerato Experimental.
Acceso indirecto mediante prueba:
- Tener 20 años de edad cumplidos en el momento de celebrarse la prueba.
Descripción
Técnico Superior en Industria Alimentaria.
Objetivos
Gestionar una unidad o sección en la industria alimentaria, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental. Este técnico actuará en todo caso, bajo la supervisión general de Licenciados, Ingenieros Técnicos y/o Diplomados.
Contenidos
- Logística.
- Proceso en la industria alimentaria.
- Organización y control de una unidad de producción.
- Elaboración de productos alimentarios.
- Gestión de calidad.
- Técnicas de protección ambiental.
- Comercialización de productos alimentarios.
- Microbiología y química alimentarias.
- Sistemas automáticos de producción en la industria alimentaria.
- Relaciones en el entorno de trabajo.
- Formación y orientación laboral.
- Formación en Centros de Trabajo.
Salidas Profesionales
Industria de la alimentación en los siguientes subsectores: cárnicas, elaboración y conservación de pescado, preparación y conservación de frutas y hortalizas. Fabricación de grasas, aceites vegetales y animales. Lácteos, helados. Fabricación de productos de molinería, almidón y amilaceos. Fabricación de productos para la alimentación animal. Panadería, galletería y pastelería. Fabricación de pastas alimentarias: elaboración de café, salsas, especies y condimentos; elaboración de preparados para la alimentación infantil y dietéticos, ovoproductos, catering industrial. En general se tratará de medianas o grandes empresas cuya estructura y su organización interna permiten el reparto de funciones entra las diferentes unidades y los distintos niveles de calificación.
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