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Curso Preparación Libre de Grado Medio de Cocina y Gastronomía | Preparación Libre | Presencial | ARANDA FORMACIÓN

Datos del Ciclo Formativo

  • Tipo: Preparación Libre

  • Categoría: Hostelería y turismo

  • Modalidad: Presencial

  • Lugar: Madrid

  • Duración:0

  • Precio: A Consultar

Solo se admiten solicitudes de:
Comunidad de Madrid y Toledo Para el curso Cliclo de Grado Medio de Gestión Administrativa solo Comunidad de Madrid

Requisitos:

a) Puedes acceder directamente cuando tengas alguno de estos estudios:
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Otros estudios equivalentes a efectos académicos.
b) Otra forma de acceder consiste en superar una prueba de acceso al ciclo formativo. Para
presentarte tienes que tener al menos 17 años en el año que se realiza la prueba. Existen
exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma.
c) Quienes tengan superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años están
exentos de hacer la prueba de acceso.
d) Para poder presentarse en la Comunidad de Madrid y Castilla la Mancha tienes que residir en
la misma. Y en caso de no ser así tienes que haber aprobado algún módulo de algún ciclo
formativo en algún instituto de la Comunidad de Madrid (para los que quieran presentarse en
Madrid) o de Castilla la Mancha (los que quieran presentarse en Castilla la Mancha) a conducente
al título que quieren obtener.

Descripción

Consigue tu título oficial en cocina y accede a una de las profesiones mejor remuneradas y más demandadas en el ámbito laboral.
Aranda Formación te prepara para que superes la prueba de acceso y obtengas tu titulo como cocinero en el menor tiempo posible y con la mejor formación adecuada a tu ritmo de vida.
Te ofrecemos la mejor formación para conseguir tu título oficial, realizando prácticas en empresas y accediendo a una bolsa de empleo activa .

Objetivos

Este profesional será capaz de:
- Ejecutar las elaboraciones culinarias.
- Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las
diferentes materias primas.
- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
- Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración
culinaria.
??Determinar las necesidades para la producción en cocina.
??Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
??Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
??Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el
proceso productivo.

Contenidos

Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos:
Ofertas gastronómicas.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Postres en restauración.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
??Cocina en miniatura: Tapas, pinchos y aperitivos. SOLO PARA CASTILLA
??LEON
??Lengua extranjera SOLO EN MADRID
??Inglés técnico para perfiles de Hostelería ( SOLO EN CASTILLA LA MANCHA
??Formación y orientación laboral.
??Empresa e iniciativa emprendedora.
En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola
y realizando actividades propias de la profesión:
* Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).


Salidas Profesionales

Puestos de Trabajo que puede desempeñar .
- Cocinero.
- Jefe de partida.
- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

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