Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Impulsa tu carrera con el **Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración**: domina la producción, calidad y protocolos de seguridad en hostelería.
Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración oficial homologado
Asignaturas del ciclo Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Si estudias 1º del ciclo formativo en el curso 24-25, vas a cursar:
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de servicios en bar-cafetería.
- Procesos de servicios en restaurante.
- Sumillería.
- Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- 0179. Inglés Profesional (Grado Superior)
- Segunda lengua extranjera.
- Proyecto intermodular de Dirección de Servicios en Restauración.
- 1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
- 1710. Itinerario personal para la empleabilidad II
- 1665. Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Superior)
- 1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma)
- Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo.
Si estudias 2º del ciclo formativo en el curso 24-25 no cambiará tu plan de formación.
Requisitos de acceso al Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Para acceder al ciclo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, modalidad presencial, deberás cumplir con al menos uno de estos requisitos:
- Estar en posesión de un título de Bachiller.
- Contar con un título de Técnico Superior de Formación Profesional o un grado universitario.
- Tener un título de Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o de Técnico o Técnica de Artes Plásticas y Diseño.
- Haber completado una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo correspondiente.
- Haber realizado un curso específico, gratuito y preparatorio para el acceso a grados superiores, en centros autorizados por la Administración educativa.
- Haber superado una prueba de acceso específica.
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Solicítanos información y te contestaremos lo antes posible con información detallada sobre este curso y los centros donde se imparte.
Objetivos del Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Este profesional será capaz de:
- Definir los productos que ofrece la empresa teniendo en cuenta los parámetros del proyecto estratégico.
- Diseñar los procesos de producción y determinar la estructura organizativa y los recursos necesarios, teniendo en cuenta los objetivos de la empresa.
- Determinar la oferta de productos culinarios, teniendo en cuenta todas sus variables, para fijar precios y estandarizar procesos.
- Programar actividades y organizar recursos, teniendo en cuenta las necesidades de producción.
- Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de materias primas, en condiciones idóneas, controlando la calidad y la documentación relacionada.
Consulta el resto de competencias en el Real Decreto de establecimiento de este título.
Salidas profesionales del Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Este profesional desarrolla su labor en el sector de transformación de metales, polímeros, elastómeros y materiales compuestos. Su ámbito de actuación abarca subsecciones como la construcción de maquinaria, equipos mecánicos, materiales y equipos eléctricos, electrónicos y ópticos, así como en el ámbito del material de transporte, todos ellos dentro del sector industrial. Además, para aquellos interesados en campos diferentes, el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, modalidad presencial, ofrece oportunidades emocionantes en el mundo de la hostelería.
«`Trabajar en Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración
Si optas por el Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración en modalidad presencial, estarás sumergiéndote en un mundo lleno de oportunidades en el sector gastronómico y hotelero. Este programa te prepara para liderar con eficacia equipos en restaurantes, hoteles y diferentes establecimientos de alimentos y bebidas. Aprenderás a coordinar y supervisar servicios, planificar menús y gestionar con eficiencia los recursos, siempre asegurando una experiencia culinaria de alta calidad para los clientes. Al completar este ciclo, estarás listo para desempeñarte con éxito como jefe de sala, director de alimentos y bebidas, o incluso emprender tu propio negocio en el dinámico mundo de la restauración.
Trabajar:
- Gestor de alimentos y bebidas.
- Maître.
- Jefe de banquetes.
- Gerente de bar-cafetería.
- Supervisor de servicios de restauración moderna.
- Encargado de economato y bodega.
- Director de sala.
- Especialista en compras de bebidas.
- Líder de operaciones de catering.
- Sumiller profesional.
Seguir estudiando:
- Ciclo Formativo de FP: con opción a convalidar módulos (ver normativa actual).
- Grado Universitario: con opción a convalidar módulos (ver normativa actual).
- Curso de Especialización de FP.
Rama de conocimiento universitario:
- Ciencias Sociales y Jurídicas
Ámbito de conocimiento universitario:
- Ciencias económicas, Administración y Dirección de Empresas, Márquetin, Comercio, Contabilidad y Turismo
- Periodismo, Comunicación, Publicidad y Relaciones Públicas
- Industrias culturales: Diseño, Animación, Cinematografía y Producción Audiovisual
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Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración se imparte en:
A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gipuzkoa, Girona, Granada, Guadalajara, Huelva, Huesca, Islas Baleares, Jaén, La Rioja, Las Palmas, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Orense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza
